Productos - Vinos - D.O. Valencia - Fusta Nova Blanc

Fusta Nova Blanc

Precio Promoción 3+1 incluida

3,58 €

Descripción del producto:

Denominación de origen: Valencia
Tipo de vino: Blanco Aromático
Variedades de uva: 60% Moscatel, 30% Macabeo, 10% Chardonnay
Contenido alcohol: 11,5%

Elaboración:
Debido a las altas temperaturas diurnas durante el mes de Agosto, se realiza una vendimia nocturna de las tres variedades. Las uvas son refrigeradas con nieve carbónica durante su transporte a la bodega, para mantener todo el carácter frutal que atesoran. Posteriormente se realiza un estrujado suave, llevando a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para extraer el máximo de aromas primarios. El sangrado del mosto flor se produce por extracción por gravedad, y su posterior fermentación se efectúa controlando la temperatura y con adición de levaduras seleccionadas.