Viñedos propios:
Situados en nuestra Finca Ygay, 300 hectáreas de viñedos rodeando la bodega en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.
Variedades de uva:
85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Graciano.
Proceso de crianza:
20 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 24 meses en botella.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota, quesos de oveja semicurados, pescados al horno, bacalao al pil pil, entre otros.
Temperatura de Consumo:
16º-18ºC.
Decantación:
Recomendamos oxigenar unos minutos antes de su consumo.